Beschrijving
Famille Bour l’Instant Égoiste (2024)
Op de wijnen van Domaine de Grangeneuve kun je blindelings vertrouwen. Technisch goed verzorgd, zuiver en heerlijk fruitig. Terecht vormt Domaine de Grangeneuve al sinds zijn oprichting in 1964 een referentie voor de streek. Toen
Odette en Henri Bour in 1964 het domein in Côteaux du Tricastin – sinds 2010 Grignan-les-Adhémar genaamd – kochten, was er in de wijde omgeving geen druivenstok te bekennen en groeiden er alleen maar eikenbomen en graan. Toch
plantte het echtpaar Rhône-druiven aan en het gebied bleek uitermate geschikt voor wijnbouw! In tegenstelling tot veel druivenboeren in de Rhône besloot de familie Bour zelf wijn te gaan maken. Het domein wordt sinds 1980 geleid door Henri Jr. en onder zijn leiding groeide het uit tot een van de best gewaardeerde in de streek. Ze zijn zuiver enkaraktervol en hebben een ontzettend goede prijs-kwaliteitsverhouding.
De ontsteelde druiven worden direct geperst. Fermentatie vindt plaats in temperatuur gereguleerde roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn ongeveer drie weken in vaten op 12-15°C.
Kristalheldere gele wijn met subtiele tonen van grapefruit en pomelo in combinatie met rijp geel fruit en kamperfoelie. Ondanks zijn jeugdigheid heeft de wijn al iets romigs. Past goed bij gegrilde vis, zeevruchten, schaaldieren, verse kaas en tempura.
