Beschrijving
Amastuloa Primitivo 2014
Een wijn uit de hak van Italië, Puglia, die we hier in Nederland zelden tegen komen. De wijngaarden van het Italiaanse wijnhuis Amastuola floreren dankzij een hoge ligging aan de Golf van Taranto, waar de familie Montanaro al ruim een decennium uitsluitend biologische wijn produceert, dankzij moderne productietechnieken maar met behoud van traditionele waarden. Hier verstaan ze de ware aard van biologische landbouw en het cultiveren van wijngaarden zonder het gebruik van kunstmest en pesticiden.
De wijn krijgt maar liefst 18 maanden aan houtrijping mee voordat hij wordt gebotteld.
Over het algemeen zijn wij bekend met de Primitivo als een ietwat logge, rijke wijn. Zo niet deze wijn,het heeft wel de kenmerkende rijke, doorstoofde karakter, maar dan ondersteund door een frisse ondertoon. Goede, pittige tannines maakt dit een wijn die bij een goede pittige stoofpot helemaal tot zijn recht komt.
