An Dúlamán Santa Ana Gin 50cl

An Dulámán Irish Maritime Gin wordt gemaakt door de Sliabh Liag Distillers, opgericht door James en zijn vrouw Moira Doherty. James heeft meer dan twintig jaar ervaring in de drankenwereld en heeft zijn strepen ruimschoots verdiend bij William Grant & Sons en Hendrick’s Gin. Moira is er dankzij James ingerold. Samen leerden zij namelijk nieuwe dingen over spirits en distilleren en langzaamaan groeide ook haar liefde voor deze branche. Zelf kreeg zij op een dag het idee om een gin te maken en zo is het avontuur van An Dulámán Irish Maritime Gin begonnen. Leuk om te weten is dat Moira zelfs is uitgeroepen als Innovator & Master Distiller of the Year!

Een bijzondere gin uit Ierland die wordt gemaakt met maar liefst vijf verschillende soorten zeewier! De founders James en Moira wilden de magie van de zee vastleggen in hun gin en dat is met deze unieke gin zeker gelukt. De Santa Ana heeft gerijpt op rioja-wijnvaten, waardoor de gin een prachtige roségouden tint krijgt met een lichte zoetheid die de umami-tonen van de gin aanvullen. Verder wordt de gin op Cask Strenght gebotteld.

Het aroma die in de neus naar bovenkomt, is afkomstig van jeneverbes en zachte, zoutige zee tonen met een vleugje bloemen en kruiden. Je proeft een levendige smaak met een lichte Madeira-sinaasappel zoetheid gevolgd door hints van gekonfijte schil en bramen. De afdronk is lang en verwarmend met tonen van sinaasappel.