Beschrijving
Bodega Maires Tentenecio Roble (2022)
Voor de familie Maires heeft de wijngaard altijd een fundamentele rol gespeeld bij de productie van kwaliteitswijnen. De wijngaarden van Maires liggen in verschillende gebieden van de Toro DO en zijn soms meer dan 100 jaar oud. Deze wijn Tentenecio is volgens de legende dat er op een dag een woeste stier ontsnapte, door de straten rende en paniek veroorzaakte in de stad. Toen Saint Juan de Sahagún de stier frontaal tegenkwam, gaf hij hem een stopteken met de woorden “Stop, jij dwaas” ( Detente, necio! ) , en zo ontstond het gezegde en deze wijn.
De wijnstokken zijn 25 jaar oud en heeft een vatrijping ondergaan van 8 maanden op nieuw frans eiken.
Paars-violette kleur met aroma’s van rood en wild fruit gekoppeld aan zoete en kruidige tonen samen met geroosterde noten. In de mond is de wijn ruim en fris, met een perfecte balans tussen het fruit en het hout waardoor we kunnen genieten van de intensiteit van de druivensoort die de Tinta de Toro is, met open aroma’s van het Franse eikenhout. Het heeft een zoete afdronk.De ideale keuze bij rood vlees. Bovendien is hij door zijn harmonieuze combinatie net zo lekker bij koud vlees, pastagerechten en zelfs witte vis.
