Beschrijving

Cazes Hommage 2018

Verschillende wijnboeren in Roussillon hebben hun kennis en materiaal gebundeld om een commerciële structuur te creëren, om zo aan de vraag te voldoen van vele mensen over de continenten heen.Het familiebedrijf Cazes is toonaangevend in deze groep en behoort tot de topproducenten in de Roussillon. Het bedrijf is volledig biodynamisch gecertificeerd sinds 2003. Cazes produceert al vanaf 1997 biologisch.

De wijnstokken zijn maar liefst 30 jaar oud. De wijn rijpt een jaar in houten vaten en wordt 18 maanden na de oogst gebotteld.

Kruidige aroma’s van rood fruit. Zacht en mooi in balans, met delicate tannine. In de smaak vol drop, laurier en bramen. De wijn kan nog 5 jaar verder rijpen op fles. Heerlijk bij bijvoorbeeld een kruidig stoofpotje!