Beschrijving

Centorame S. Michele Trebbiano d’Abruzzo 2019

Het wijnbedrijf Centorame ligt in de Abruzen, een regio met een zeer goede wijncultuur in het oosten van Italië. De wijngaarden liggen in de vallei van de Vomano rivier, ongeveer 8 kilometer van de Adriatische zee, op een hoogte van 180 meter boven de zeespiegel.

De leeftijd van de ranken is 42 jaar en de druiven worden laat in het seizoen handmatig geplukt. De druiven worden eerst ontsteelt en daarna zachtjes open gedrukt, de huid van de druiven wordt meteen verwijderd. Het vermentatieproces gebeurd bij 15°C.

Strogeel van kleur, het heeft een delicaat fruitige geur van appel en aromatische kruiden. Ideaal bij verse kazen en lichte visvoorgerechten.