Château de Chamilly Montagny ‘Les Bassets’ 2018

20,49 incl. BTW

Categorieën: , ,
Bestel per doos à 6 flessen en ontvang 10% korting!

Beschrijving

Château de Chamilly Montagny ‘Les Bassets’ 2018

Dit mooie Franse wijnhuis is een pareltje in de Côte Chalonnaise, met 25 ha wijngaarden, waarvan 12 ha Pinot Noir (rondom Mercurey), 11 ha Chardonnay (voornamelijk Montagny) en 2 ha Aligoté (oude stokken). Wijnhuis Chateau de Chamilly werkt volgens de ‘Lute Raisonnée’ bovendien zo biologisch mogelijk, echter zonder een certificering na te streven. De wijnen kenmerken zich door puurheid, zuiverheid en terroirexpressie. Het domein wordt met veel passie en kunde geleid door de beide broers Arnaud en Xavier. De wijnen kenmerken zich tevens door een geweldige prijs-kwaliteit verhouding. De geselecteerde witte wijnen geven erg veel plezier voor een prijs die voor de witte wijnen in de Côte de Beaune een zeldzaamheid aan het worden is.

De met de hand geplukte druiven worden in kleine boxen naar het wijnhuis getransporteerd. Na de persing ondergaan de druiven een debourbage van 12 à 24 uur. De fermentatie komt op gang door het gebruik van inheemse gisten en stopt op een natuurlijke wijze. Zowel de fermentatie als de 11 maanden durende rijping op droesem gebeuren in een mix van inox en betonnen cuves. De wijn wordt gefilterd voordat hij op fles gaat.

Een volle en evenwichtige wijn waarbij de zuren met in de aanhef frisse zuren, maar de identiteit van de bodem en de vettigheid van de Chardonnay zorgen voor een heerlijk middenpallet en een zeer lange finale. Bloemig met heerlijke frisvolle citrustonen. Deze wijn doet het goed bij kip, parelhoen, zeevruchten, een vispannetje, kreeft en gebakken langoustines.

Extra informatie

Druif

Land

Regio

Sub-regio

Inhoud

Alcoholpercentage

Biologisch