Beschrijving
Chateau de Montifaud Napoleon 70cl
Het domein van Château Montifaud behoort al zes generaties tot de familie Vallet. De wijngaarden zijn in 1837 ingericht door Augustin Vallet en tien jaar later destilleerde hij zijn eerste cognac. Augustin werd daarna opgevolgd door Pierre-, Maurice-, Louis-, Michel- en Laurent Vallet. Château Montifaud gebruikt uitsluitend druiven uit eigen wijngaarden. Deze gaarden liggen in de regio’s Petite Champagne en Grande Champagne. Tijdens de tweede wereldoorlog zijn het chateau en de wijngaarden gebombardeerd. Het chateau bleek achteraf niet meer te redden, de wijngaarden gelukkig wel.
Voor deze VSOP wordt alleen de Ugni Blanc druif gebruikt en na de destillatie heeft de cognac Deze cognac is tussen de 15 en 18 jaar oud gerijpt waarvan minimaal twaalf maanden op nieuwe houten vaten.
In de geur vind je fruitige tonen van tutti frutti en vanille. Hij is heel zacht van smaak en je herkent vanille en sinaasappel.
