Beschrijving

Château Etang des Colombes Gris Colombes 2020

In het zuiden van Frankrijk vind je de Corbières. Waar de grond kalkrijk met mooie grote kiezelstenen onder veelal oude wijnstokken. Hier maken Henri en zijn zoon Christophe Gualco al meer dan 25 jaar grootse wijnen. Hiervoor gebruiken ze de klassieke druivenrassen voor deze streek.

Deze gelimiteerde rosé is een gris rosé, dit wil zeggen dat de wijn maar een zeer korte tijd in aanraking komt met de schilletjes van de rode druiven waarvan hij gemaakt is. Hierna volgt een rijping op RVS vaten.

Helder zalmroze. Zeer fijne zwarte bes en bramen in de neus, uitnodigend. Dieper noten van peper en kruidnagel en verse confituur fruit. Zeer liefdevol fruitig in de mond, fris, levendig. Heerlijk bij een pittige Thaise visschotel, of natuurlijk op het terras bij de borrel.