Beschrijving

Chemin des Géants Alicante-Syrah 2019

Wijnmaker Marilyn Lasserre deed na haar studie oenologie ervaring op in verschillende wijngebieden op de wereld. Chemin des Géants betekent letterlijk “weg van de giganten”, maar kan ook geïnterpreteerd worden als “weg van de groten”, een ode van Marilyn aan de grootse wijnmakers die haar hebben geïnspireerd. Chemin des Géants heeft zijn kwaliteit te danken aan de zorgvuldig geselecteerde wijngaarden en de deskundigheid op het gebied van wijnbouw en wijn maken.

De druiven worden per soort vergist op traditionele wijze. Het proces duurt drie weken en vindt plaats in temperatuurgecontroleerde RVS tanks waarbij de most regelmatig wordt overgepompt. Rijping onder invloed van Frans eikenhout duurt vijf maanden.

Expressief en aromatisch met tonen van zwarte kersen, gestoofde pruimen, gedroogde wilde kruiden en een hint van specerijen. De smaak is gul en soepel met gestructureerde, maar zachte tannines en een lange afdronk. Geweldige wijn bij gegrild rood vlees zoals lamsbout met mediterrane kruiden en bij vegetarische gerechten zoals lasagne.