Beschrijving
Connemara Peated 70cl
Connemara, gelegen in het westen van Ierland, is één van de meesterwerken van Moeder Natuur. De ruige kustlijn van de Atlantische oceaan en de majestueuze bergen vermengen zich met de door regen doorweekte turfachtige moerassen, om een landschap van unieke natuurlijke schoonheid te creëren. Het was in deze ruige afgelegen streek dat de bewoners in de 17e en 18e eeuw een eigen, on-Ierse stijl ontwikkelden voor hun eigen, illegaal gestookte whiskey’s. Hierbij distilleerden ze in plaats van drie keer, maar twee keer. Cooley Distillery laat die vergeten oude tradities weer tot leven komen in haar Connemara Peated whiskey’s, door gemoute gerst te drogen boven turfvuren. Deze traditionele distilleermethodes gecombineerd met natuurlijke ingrediënten en langdurige rijping op eikenvaten, maakt de serie whiskey’s van Connemara simpelweg uniek. De Cooley Distillery is de enige onafhankelijke distilleerderij in Ierland en opgericht in 1987 door John Teeling. Hij zag hoe de Ierse whiskey in verval aan het raken was en bracht de bijna vergeten, oude tradities weer tot leven. Cooley Distillery maakt naast Connemara ook onder meer Kilbeggan en Locke’s.
De geur van rook, turf en heidebloemen zijn prima in balans en daarnaast zijn een vleugje honing en wat eikenhout te herkennen. In aanvang zijdezacht met een honing zoetje, dan wat complexer door mout, fruit, eiken tonen en wat vanille gecombineerd met die rijke rokerige turfsmaak.
