Beschrijving
De Perahigos Lidia (2020)
In het westen van Spanje in de buurt van Salamanca in het dorp Garcibuey in de Sierra de Francia gebergte liggen de wijngaarden van Perahigos. Deze wijnkelder is gedreven door een strikte filosofie van behoud en respect voor de natuur om de Lidia te maken.Deze wijn komt van onze ecologisch beheerde wijngaarden in het natuurpark Las Batuecas in de Sierra de Francia. De wijnstokken zijn ten minste 70 jaar oud op grond rijk aan kalksteen wat veel voorkomt in de regio.
Deze wijn heeft geen vatrijping ondergaan.Deze is gedurende een jaar op rvs tanks bereiken zonder verlies van frisheid en vreugde.
Diep kersenrood met violette tinten.Intense aroma’s van rijp rood fruit met een kruidige achtergrond.Hij is vol, levendig en smakelijk in de mond.Een 100% rufete met een goede structuur en een lange afdronk. Te serveren bij voorgerechten, rood vlees, worsten, stoofschotels en halfzachte kazen.
