Beschrijving

Despagne l’Onde 2020

De familie Despagne is gespecialiseerd in de productie van zuivere wijnen in het Entre-Deux-Mers gebied van de Bordeaux. Als geen ander wijnhuis hebben zij begrepen dat de hedendaagse wijndrinker op zoek is naar modern gemaakt wijnen waarin echter wel het karakter van de wijnstreek te herkennen is.

Vergisting en rijping vindt plaats in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Doordat er geen opvoeding op hout plaats vind zal deze Bordeaux veel toegankelijker en fruitiger zijn dan wat je gewend bent.

In de mond komt het ronde karakter van de merlot goed naar voren, samen met smaken van bosbessen, viooltjes en een hint van vlierbloesem. Heerlijk bij een biefstuk, frietjes en gegrilde aubergines.