Beschrijving
Domaine Antonin Guyon Chorey-les-Beaune (2019)
De 2019 Chorey-Lès-Beaune van Domaine Antonin Guyon is een schitterende wijn uit de minder bekende maar gewaardeerde Chorey-Lès-Beaune appellatie in Bourgogne. Domaine Antonin Guyon, een gerenommeerd wijnhuis met een geschiedenis die teruggaat tot de jaren ’60, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en terroir-expressie. De wijngaarden in Chorey-Lès-Beaune profiteren van een mix van kalksteen- en kleigronden, wat bijdraagt aan de elegantie en complexiteit van deze Pinot Noir.
In de neus zijn aroma’s van rijpe rode bessen, kersen en frambozen prominent aanwezig, aangevuld met florale tonen van rozen en viooltjes en subtiele hints van kruiden en aardse nuances. Op het palet onthult de wijn een zijdezachte textuur met goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die zorgt voor een perfecte balans en frisheid. De smaak is elegant en gelaagd, met tonen van rode bessen, pruimen en een vleugje specerijen die leiden naar een lange, verfijnde afdronk. Drink deze wijn met gevogelte, kalfsvlees, vers wild en romige kazen bij het dessert.
