Beschrijving
Domaine Boyar Merlot 2019
De Thraciërs brachten in de 9 eeuw v. Chr. de wijnbouw naar Bulgarije. Op hun munten stonden zelfs druiventrossen afgebeeld. De hedendaagse wijnbouw heeft zich enorm ontwikkeld na de val van het communistische regime in Bulgarije in 1989. Domaine Boyar werd opgericht in 1991 en was daarmee het eerste particuliere wijnbedrijf in Bulgarije. Door een grote toewijding en enorme investeringen is het nu een van de modernste en meest toonaangevende producenten voor kwaliteitswijnen met export naar vele delen van de wereld.
Na de vinificatie volgt een rijping van drie maanden op Frans (60%) en Amerikaans (40%) eiken alvorens er wordt gebotteld.
Robijnrood en een expressief bouquet van fruit en een delicate zweem eiken. De heerlijke, fruitige frisheid en zachte tannines kenmerken de smaak die afrondt met een sappige finale. Vele smakelijke combinaties zijn te maken met gegerilde groentes of pasta Bolognese.
