Beschrijving
Domaine Boyar Traminer 2016
De Thraciërs brachten in de 9 eeuw v. Chr. de wijnbouw naar Bulgarije. Op hun munten stonden zelfs druiventrossen afgebeeld. De hedendaagse wijnbouw heeft zich enorm ontwikkeld na de val van het communistische regime in Bulgarije in 1989. Domaine Boyar werd opgericht in 1991 en was daarmee het eerste particuliere wijnbedrijf in Bulgarije. Door een grote toewijding en enorme investeringen is het nu een van de modernste en meest toonaangevende producenten voor kwaliteitswijnen met export naar vele delen van de wereld.
Het druivensap vergist in twee tot drie weken op een gecontroleerde temperatuur van 12º tot 14º C. waarna de jonge wijn nog enige tijd op zijn lie rijpt, met een regelmatige batonage voor optimale extractie van geur- en smaakstoffen.
Groen/gelig van kleur met kenmerkende, krachtige bouquet en smaak van lychee en rozenblaadjes die typerend zijn voor de druivensoort. Mooi in balans met een heerlijk frisse afdronk. Deze aromatische wijn gaat heerlijk bij Oosterse gerechten: Chinese zoetzure gerechten met varkensvlees of eend en niet te hete Indiase curry’s.
