Beschrijving
Domaine Parigot Meursalt ‘le Limozin’ 2022
Domaine Parigot is een familiebedrijf gesitueerd in het hart van de Hautes-Côtes de Beaune circa 6 kilometer ten noorden van Pommard.Marie and Regis Parigot werken nauw samen met hun zoon Alexandre om een standaard hoge kwaliteitswijn te produceren. Ze hebben wijngaarden verspreid over 18 gemeentes, waaronder Meloisey, Savigny-les-Beaune, Beaune, Pommard, Volnay, Meursault et Chassagne-Montrachet.
Oogsten gebeurt met de hand, waarbij alleen de beste druiven worden geplukt. Dit levert eerlijke, genereuze en mooi gemaakte Bourgoge wijnen op. De wijn ondergaat rijping op Inox cuves en malo-lactische fermentatie op eikenhouten vaten.
Zeer consistente Meursault met een ongelooflijke lengte. We vinden intense aroma’s van honing, limoen, hazelnootboter en een heel fijn toetsje van kamille. Heerlijk met noordzeekrab, kalfsvlees en zwezerik.
