Beschrijving
Domaine Yann Mousset Châteauneuf-du-pape 2022
Rond Châteauneuf-du-Pape strekt zich een landschap uit van zacht glooiende hellingen en soms grote plateaux. De kenmerkende grond is rossige aarde bedekt met ronde keien. Deze werden destijds meegevoerd door de Rhône-gletsjer. Op sommige plaatsen is de keienlaag anderhalf tot twee meter dik. De stenen zorgen ervoor dat de druiven helemaal rijp worden, want overdag slaan ze zonnewarmte op om deze ‘s nachts weer uit te stralen. Domaine Yann Mousset is gevestigd in het fraaie Château des Fines Roches in het hart van de Châteaneuf-du-Pape. Het was Louis Mousset die in 1936 Château des Fines Roches aankocht.
Grootse châteauneuf-du-pape. Dieppaars gekleurd. Met een immense complexiteit. Spannend en krachtig van geur: donker fruit (bramen, zwarte bessen), rijp rood fruit (aardbeien, pruimen), herfstbos, natte bladeren en varen. Zacht fluwelig in de mond. Met bakken geconcentreerd fruit. Én frisheid. De tannines zijn zacht, het hout is goed geïntegreerd. Châteauneuf is gek op groot gebraad, op wild, op lam, op robuuste Mediterrane bonengerechten met knoflook en olijfolie, op doorgetrokken stoofpotten, op gegrilde stukken vlees en op gekarameliseerde wortelgroenten.
