Beschrijving
Emilio Moro HITO Rosso (2020)
Emilio Moro uit Ribera de Duero in het hart van de D.O. wordt door de andere topproducenten gezien als een van de opkomende nieuwe sterren in het gebied. Met 70 hectaren Tinto Fino van oude autochtone klonen maakt men bij Emilio Moro wijnen die uitblinken in zuiverheid, elegantie en complexiteit.
Cepa 21 is het nieuwste wijnproject van één van Ribera del Duero’s beste wijnmakers: Emilio Moro. Met de Cepa 21 maakt de familie wijnen die al in hun jeugd aangenaam te drinken zijn (want hun topcuvées hebben wel zo’n 5-7 jaar nodig om op dronk te komen). De ‘Hito’ (‘mijlpaal’) is een modern-gestijlde Ribera del Duero, elegant met een mooie robijnrode kleur, een rijpe neus van bramen, zwarte kers, aardbei, peper en wierook.
Krachtig en heerlijk fruitig (cassis) in de mond. Zeer lange finale, aangenaam kruidig met fraai geïntegreerde hout- en vanilletonen. Desondanks is er sprake van een opvallende frisheid die de wijn bespaart van een vermoeiende afdronk. Een wijn die goed combineert met wild, stoofpotten en rundvlees.
