Beschrijving
Filippo Gallino Langhe ‘Licin’ Nebbiolo 2018
Een paar kilometer van Canale, in de groene heuvels van de Roero, een van de belangrijkste regio’s in de Piemontese wijnscene, brengen Filippo en Maria, met hun kinderen Gianni en Laura hun dagen door in het midden van de druivenranken Het bedrijf is al lang een belangrijke aanwezigheid voor de kwaliteit van zijn producten in de Roero, omdat deze passie al generaties lang wordt doorgegeven.
De druiven worden zacht geperst doormiddel van een pneumatische pers. De gisting vindt plaats in stalen tanks waarbij de temperatuur gecontroleerd wordt. De rijping vindt volledige plaats in roestvrijstalen tanks.
Door de rijping volledig in RVS te laten plaatsvinden blijft het strenge Nebbiolo fruit getemperd.
Intense robijnrode kleur. In de neus zijn er hints van frambozen, bramen, kruiden; in de mond aangenaam licht tannineus en vol. In de smaak kunt u de zoethout en gedroogde rozenblaadjes proeven, met een enorme afdronk. Rijke hoofdgerechten, wild en rijpe kaas.
