Beschrijving
Kaesler Barossa Valley Old Vine Shiraz 2001
De veelbelovende wijnmaker Reid Bosward wordt sinds een aantal jaren als absolute topspeler gezien in de Barossa Valley. Meteen nadat hij Kaesler had overgenomen in 1997 worden zijn wijnen zeer goed ontvangen. Hierbij spelen de hoge leeftijd van de wijngaarden en zijn absolute adoratie voor Europese wijnen een doorslaggevende rol. Hij heeft zich het grote vakmanschap als wijnmaker eigen gemaakt bij een aantal Australische en Europese producenten.
De uitzonderlijke 2001 Shiraz oude wijnstok (van 110 – en 40-jaar oude wijnstokken) wordt voor 24 maanden in Frans en Amerikaans eiken gerijpt. Verder is de wijn ongefilterd.
Een rijke paars kleur wordt gevolgd door weelderige aroma’s van bosbessen, bramen gesmolten drop en een vleugje espresso. Door de leeftijd heeft de wijn ook tonen van karamel, leer en tabak gekregen. Zoet en pittig met overvloedig fruit. Fantastisch te combineren met lamsschouder of rund met rijke sauzen.
