Beschrijving
La Clave ‘Alla Breve’ Tempranillo 2015
Een half uurtje onder Zaragoza vinden we de D.O.P. Cariñena. In 1696 werd in de kronieken al gesproken over het dorp Cariñena als zijnde de bakermat voor beperking van de aanplant om een kwaliteitsslag te maken. Deze wijn waar muziek in zit wordt gemaakt de Clave de Sol uit het gebied Cariñena ten zuiden van de Rioja. Deze Tempranillo is een eenmalige uitgave van deze wijnmaker met een passie voor muziek en wijn.
De wijn wordt pas later op de markt gebracht zodat het niet weer een standaard Tempranillo uit Spanje is. De rijping gebeurd 3 maand op houten vaten, waarna nog 6 maanden op RVS.
La Clave – Alla Breve is Tempranillo zoals hij bedoeld is, fruitig, speels maar met een hoog smaakprofiel. Vol fruit als aardbei, framboos en kruiden. Fantastisch voor de borrel of bij kruidige mediterrane gerechten met groente of lamsvlees.
