Beschrijving
LaCheteau Muscadet Sèvre et Maine sur lie (2023)
LaCheteau is het grootste handelshuis voor stille wijnen in de regio Val de Loire. Het produceert wijnen in diverse appellations in het Pays de Nantes, Anjou en Touraine, alsmede vins de pays. Vinival is zelf eigenaar van 240 hectare wijngaard en koopt daarnaast nog eens druiven van 500 telers. Het fruit wordt verwerkt in vier productiecentra die elk voldoen aan zeer strenge normen inzake hygiëne en traceerbaarheid.
‘Sur lie’ is een term die je vaak op het etiket van Muscadet-wijnen treft. Dit betekent dat de wijn na de vergisting nog een tijd op de inmiddels dode gistcellen doorbrengt. Dit levert een wat rijkere en complexere smaak op.
Deze Muscadet is een echte klassieker uit de Loire. De wijn is bleek van kleur, maar heeft iets van een gouden gloed. De geuren zijn subtiel en ingetogen: bloemetjes, meloen en citrus. Met een prikkelend, fris mondgevoel. Deze lichtvoetige wijn is heerlijk voor bij de borrel. Wanneer erbij wordt gegeten, denk dan vooral aan dé klassieke combinatie: mosselen. Alternatieven zijn: andere schelpdieren, schaaldieren, krabquiche, gebakken slibtongetje of ander lekkers uit de zee.