Beschrijving
Le Grand Ballon Sauvignon Blanc (2023)
Domaine Joël Delaunay ligt in het hart van de Loire tussen de kastelen van Chenonceaux en Chambord op de linkeroever van de Cher. Het wijnhuis is al vijf generaties in het bezit van de familie Delaunay en toen Joël het in 1965 overnam, werd het naar hem vernoemd. Sinds 2006 is Domaine Delaunay duurzaam gecertificeerd en wordt er nóg meer rekening gehouden met natuurlijke factoren in en rond de wijngaard.
Bij optimale rijpheid worden de druiven geoogst en vergist op temperatuurgecontroleerde RVS-tanks.
Moderne stijl, maar typische Sauvignon Blanc. Stuivend met grassige tonen, grapefruit, groene pruimen en verse groene kruiden. Ideaal als aperitief, maar ook zeer geschikt bij gegrilde groene asperges
of een groene salade met Selles-sur-Cher of andere zachte geitenkazen.