Beschrijving
Louis Neïtar Rosé (2023)
De Le Hameau coöperatie werd opgericht in 1910. In het hart van het dorp maakt het deel uit van het leven en het landschap van heel Carçois. Ze produceren al meer dan honderdtien jaar wijnen en olijfolie. 110 leden cultiveren op traditionele en milieuvriendelijke wijze 550 hectare wijnstokken in de stad Carcès en omgeving. Ze produceren voornamelijk wijnen met de appellatie Côtes de Provence (AOP) en wijnen met een beschermde geografische aanduiding (IGP) “vin de pays du var” rood, wit en rosé. De Coöperatie is erg trots op het terroir, voornamelijk samengesteld uit klei en kalksteen, het geeft de wijnen een zeer uitgesproken typiciteit die wordt gekenmerkt door een mooie frisheid en veel fruit. Het Provençaalse klimaat is een belangrijke bondgenoot die vrij koude en droge winters biedt, een over het algemeen regenachtige lente, een hete en droge zomer die gunstig is voor een goede rijping van de druiven en een milde en regenachtige herfst die zorgt voor een goede aanvulling van onze waterreserves. De natuurvriendelijke aanpak heeft vanzelfsprekend een positief effect op de wijnen. Die zijn namelijk fruitrijk, elegant kruidig, floraal en bovenal heerlijk zuiver.
Na persing wordt het druivensap vergist in gekoelde tanks. Daarna rust het sap zo’n 4 maanden op z’n gistbezinksel om een nog mooiere fruitigheid te ontwikkelen.
Fijne en subtiele neus. Finesse en mineralig. Tonen van perzik en framboos. Fris en verfrissend in de mond met de smaak van licht rood fruit en een hint van gesuikerde amandel.
