Markus Molitor Brauneberger Mandelgraben** Pinot Noir 2015 (op bestelling)

48,75 incl. BTW

Categorieën: ,
Bestel per doos à 6 flessen en ontvang 10% korting!

Beschrijving

Markus Molitor Brauneberger Mandelgraben** Pinot Noir 2015 (op bestelling)

Op jonge leeftijd heeft Markus het wijndomein van zijn ouders overgenomen. Ondertussen is het wijnbedrijf uitgegroeid naar een gezond bedrijf met wereldwijde faam voor het maken van Rieslings en Pinot Noirs van sublieme kwaliteit. De huisstijl van Markus Molitor is wijn die vrij stevig gestructureerd is met aanvankelijk zeer sterke gisttonen en veel bodemimpressie.

De wijngaarden liggen op een perceel dat varieert van vlak tot steil. Het gedeelte waar de druiven vandaan komen is gelegen op een helling die is uitgerekt tot in het bos. Dat geeft een ideale water toevoer, zelf in hete, droge jaren. De druiven behouden hun zuren zeer goed. De bodem is stenig en krachtig, met kwartsiet en gravel. Dat geeft deze Pinot Noir zijn zuren en finesse.

De perfect gerijpte, gezonde druiven worden geoogst in november. Na het ontstelen ontstaat spontane fermentatie. De gisting, van ongeveer 3 ½ week, wordt de wijn opgeslagen in nieuwe Franse barriques gedurende 14 maanden. Door de lange rijping ontstaat een perfecte klaring van de wijn en deze Pinot Noir is ongefilterd.

Aroma’s die doen denken aan kersen, zwarte bessen, grafiet, cacao, vanille, caramel en drop. Fruitige, geconcentreerde wijn die een elegante en zijdezachte structuur heeft. De zuren zijn mooi in balans. De ronde tannines eindigen in een complexe, minerale afdronk. Waar deze wijn zich onderscheidt ten opzichte van de 1 ster variant is de intensiteit. De 2015 is rijker, complexer en heeft nog meer potentieel.

 

Extra informatie

Druif

Pinot noir

Land

Duitsland

Regio

Moezel

Inhoud

75 cl

Alcoholpercentage

13%