Beschrijving
Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Noir 2019
Op jonge leeftijd heeft Markus het wijndomein van zijn ouders overgenomen. Ondertussen is het wijnbedrijf uitgegroeid naar een gezond bedrijf met wereldwijde faam voor het maken van Rieslings en Pinot Noirs van sublieme kwaliteit. De huisstijl van Markus Molitor is wijn die vrij stevig gestructureerd is met aanvankelijk zeer sterke gisttonen en veel bodemimpressie.
De druiven worden geoogst in november. Na de gisting, van ongeveer 3 ½ week, wordt de wijn opgeslagen voor 14 maanden. Traditioneel met lagering op eikenhouten vaten.
Mooie heldere robijn kleur. Zeer complexe wijn met veel finesse. Aroma’s van kersen, bosbessen, cassis, vanille, cacao, witte peper en drop. Het zuurgehalte is mooi in balans. De wijn heeft een mooie zachte mondvulling. Complexe en lange finale.