Mount Gay XO Triple Cask 70cl

Mount Gay XO is een rum soort en dit rum soort is gemaakt met verschillende rum soorten die 8 tot 15 jaar oud zijn. De oudste en nog bestaande akte van het bedrijf dateert uit 1703 dat maakt Mount Gay rum het wereld oudste commerciële rumstokerij. De naam eert de pioneer Sir John Gay Alleyne, een gerespecteerde zakenman wiens toewijding aan kwaliteit en de zoektocht naar de meest geavanceerde distillatiemethodes heeft geresulteerd in de oudste rumstokerij. Mount Gay XO Triple Cask ontleent z’n naam aan een toegepaste vatrijping op drie verschillende vatsoorten. Verder maken de rum makers gebruik van zowel rum distillaten die via pot still ketels als een kolomdistillatie zijn gedistilleerd. Qua gebruikte vaten is de Triple Cask gerijpt op een combinatie van ex-whiskey-, ex-bourbon- en ex-cognacvaten die alle unieke kenmerken aan deze rum afgeven. De toegepaste werkwijze leidt tot een uitstekend gebalanceerde rum met een smaakvol gebalanceerd karakter.

Het aroma combineert vanille, eiken en diverse kruidensoorten. Gezouten karamel, gebakken vijgen, kruidnagel en pure chocolade vullen de mond en dit ontwikkelt zich naar een soepele afdronk met romige smaken van zoetigheden en tropisch fruit.