Beschrijving

Pitars Prosecco Extra Dry

Wijnhuis Pitars, in de Friuli-Streek (Noord-Oost Italië) is in handen van een familie die al sinds 1510 wijnen produceert. Met een 120-tal ha aan wijngrond in het bezit, strekt het domein zich uit tussen Udine en Pordenone, in de zeer begeerde DOC appellatie “Friuli Grave”.

De most vergist op de modernste roestvrij stalen tanks met optimale extractie van geur- en smaakstoffen van de druiven. De tweede fermentatie, waarbij de mousse ontstaat, vindt plaats middels de Méthode Charmat (ook wel Cuve Close genoemd). Na dit proces laat men de wijn, langer dan gebruikelijk, op z’n lie liggen waardoor bouquet en smaak zich verder kunnen verdiepen.

Een mooie strogele kleur met groenachtige tinten; Het aroma heeft een rijk scala aan fruitige tonen, vooral van onrijpe appels, citroenen en grapefruits in combinatie met tonen van acacia.  Deze prosecco heeft aangename zuren en een aangenaam fris karakter.