Beschrijving

Primastilla ‘Balbinot’ Vino Spumante Extra Dry 2019

De geschiedenis van het bedrijf vindt zijn oorsprong in het midden van de jaren 1900. In 1958 startte Osvaldo Balbinot, de stamvader van de familie, een klein bedrijf in de wijnsector, geholpen door zijn vrouw Elsa en later door zijn zoon Ernesto. Het is het begin van een droom die al drie hele generaties duurt.

Dr druiven ondergaan een zachte persing. De vergisting van de most wordt koud in gang gezet. Verdere hergisting vindt plaats in een autoclaaf bij een temperatuur van 15 ° C gedurende een periode van 40-45 dagen. Daaropvolgend ligt de wijn gedurende 30 dagen op de droesem, waarna de wijn 30 dagen op fles rijpt. De opvoeding vindt geheel op RVS plaats.

Lichtgele kleur, een fruitig aroma met een lichte hint van brood. Een zachte smaak met een minerale afdronk van citrus en wit fruit. Dit maakt de wijn geschikt voor vrijwel elk moment. Serveer op 6-8°C.