Beschrijving
Quinta da Espiga Branco (2023)
In het Westen van Portugal in de buurt van Lissabon liggen de wijngaarden van Casa Santos. Door de nabijgelegen Atlantische oceaan houden ze het relatief koel in de wijngaarden. Hierdoor blijven de wijnen goed doordrinkbaar.
De druiven worden in de nacht en ochtend geoogst, gekoeld, ontsteeld en ingeweekt in roestvrijstalen vaten. Na de vergisting rijpt de ongefilterde wijn korte tijd op z’n eigen gistbezinksel.
Harmonieuze, bleekgele wijn met exotische aroma’s van onder andere citrus en mango. Heerlijk sappig, met in de smaak rijp fruit maar met ook veel frisheid. Te serveren als aperitief of begeleider van vis- of lichte
witvleesgerechten.