Beschrijving

Quinta da Espiga Tinto 2021

In het Westen van Portugal in de buurt van Lissabon liggen de wijngaarden van Casa Santos. Door de nabijgelegen Atlantische oceaan houden ze het relatief koel in de wijngaarden. Hierdoor blijven de wijnen goed doordrinkbaar.

De ontsteelde trossen woren direct licht geperst en en op lage temperatuur vergist in roestvrijstalen tanks. Een deel van de wijn ondergaat een korte houtrijping.

Dieprode kleur. Aangename tonen van specerijen door een gedeeltelijke rijping op eikenhout. Daarnaast kersenfruit, een volle, krachtige, maar sappige smaak met soepele tannines. Te serveren bij geroosterd vlees en licht gerijpte kazen.