Beschrijving
Royal Tokaji 5 Puttonyos 2013
De Hongaarse Tokaji wijn kent wereldwijde faam met zijn dessertwijnen. Minder bekend zijn de droge wijnen gemaakt van de Furmint druif. Disznókó is één van de meeste bekende en historische wijngoederen in Tokaji. Het wijngebied Tokaji ligt in het Noordoosten van Hongarije, niet ver van de grens met Oekraïne. De wijn Tokaji werd de wijn van de Koningen genoemd. Lodewijk XIV en ook de Tsaren genoten ervan. Maar Tokaji was zelf ook de Koning onder de wijnen, zo hoog torende de reputatie ervan boven andere wijnen uit.
Traditioneel worden de trossen handmatig geplukt en verzameld in houten mandjes van 20 liter (‘puttony’ genaamd). Het aantal mandjes (puttonyos) geeft de kwaliteit weer van de wijn, waarbij de allerhoogste kwaliteit wordt aangeduid met 6 puttonyos. Het absolute summum is de ‘Essencia’, die gelijk staat aan 7 puttonyos, maar deze is zeer schaars. De rijping vindt plaats in kleine Gönci vaten (140ltr.) van Hongeriaans Eiken. Wettelijk gezien kennen we de kwaliteiten 3 tot 6 puttonyos en moeten Aszú; wijnen minimaal drie jaar rijpen. Deze wijn heeft 5 puttonyos toegevoegd.
Diepe, goudgele kleur. Zuiver geurend naar abrikoos en krenten. Complexe smaak met gedroogde zuidvruchten, karamel en amandelen. Lange en verfijnde afdronk die door een prettig zuurtje lekker fris blijft. Uitstekende combinatie bij gerechten met eendenlever, blauwe kaassoorten en desserts op basis van fruit. Of laat u verrassen door een nagerecht met pure chocolade en sinaasappel.
