Beschrijving
Sedosa Negre 2019
Sedosa is een serie wijnen van Bodegas Trenza, het wijnbedrijf van de jonge en ambitieuze Deense broers David en Jonas Tofterup. Sedosa betekent ‘zijdeachtig’ en refereert aan de zachte smaak van de wijn.
Doordat de wijn uit centraal Spanje komt zijn de druiven goed rijp. De La Mancha regio kent bijzonder hete zomers, met koude winters. De fermentatie vindt plaats op een constante temperatuur om de
fruitige aroma’s van de druiven zoveel mogelijk tot hun recht te laten komen in de wijn.
Fruitig en sappig met tonen van bosbessen, aardbeien en zwarte kersen. Daarnaast zijn zijdezachte geuren van chocolade en tabak te herkennen in de wijn. Uitstekend aperitief en een perfecte begeleider van Jamón Iberico, maar ook aan tafel inzetbaar bij vleesgerechten of gevogelte.
