Taylor’s Vintage 2017

88,49 incl. BTW

Categorieën: , ,
Bestel per doos à 6 flessen en ontvang 10% korting!

Beschrijving

Taylor’s Vintage 2017

Taylor’s werd opgericht in 1692 en behoort tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Een onafhankelijk familiebedrijf, dat zich exclusief toelegt op de productie van port en wereldwijd beschouwd wordt als de benchmark voor vintage ports.  De druiven en ’basiswijn’ voor de Vintage Ports van Taylor’s zijn afkomstig van 3 landgoederen in eigen bezit: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en meer recent, de Quinta do Junco. Na elke oogst selecteert het proefpanel de allerbeste basiswijn van de drie landgoederen.

Op een enkele donder- en regenbui in juli na, was 2017 een droog en warm jaar. Dit resulteerde in de vroegste oogst ooit bij Taylor’s en een buitengewoon hoog natuurlijk suikergehalte in de druiven. Hierdoor duurde de vergisting langer dan normaal. De most was compact met een diepe kleur en indrukwekkende fenolen. Na een intensieve inweekperiode komt de vergisting verder op gang.
Als ongeveer 8% alcohol is bereikt, wordt het proces gestopt door toevoeging van wijnalcohol, waarna de wijn bijna 2 jaar rust op houten vaten. Verdere rijping vindt plaats op fles.

Diep donkerpaars met bramen, bosbessen en viooltjes. Rokerig, vol, krachtig en complex met perfecte tannines. Elegant, precies en mineralig met een hint van citrus, wilde kruiden en een geweldige, bijna hartige afdronk. Serveer op 16 graden Celsius bij blauwschimmelkazen, harde boerenkazen en desserts. Oudere jaargangen decanteren en minimaal 24 uur voor gebruik rechtop zetten. Open flessen binnen 2
dagen consumeren.

Extra informatie

Druif

Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional

Land

Portugal

Regio

Douro

Inhoud

70 cl

Alcoholpercentage

20%