Beschrijving
The Ahrens Family Paarl Rooiwijn 2018
De wijnmaker Albert Ahrens is een goede vriend van ‘Winemaker of the year 2017’ Eben Sadie en hij hanteert een vergelijkbare filosofie om fantastische terroirwijnen te maken. Kleine oplages van topkwaliteit druiven, alles zo natuurlijk mogelijk gemaakt en heel veel (oude wereld) elegantie en frisheid in de wijnen. Daarnaast hebben de wijnen een hele mooie packaging inclusief ’schatkaart’ als wrapper met alle gebieden erop waar de wijnen vandaan komen en een schilderij waar ieder oogstjaar op een abstracte manier wordt beschreven. Absolute top van Zuid Afrika en niet voor absolute topprijzen zoals Sadie, Kershaw of Mullineux. Albert Ahrens heeft een grote passie voor het maken van wijnen met een eigen identiteit, die een perfecte reflectie zijn van de plek waar de druiven vandaan komen. Zijn motto “Every wine needs an address. Grape varietals don’t define an address. Don’t drink varietals! Drink an address.”
Deze terroirwijnen worden gemaakt op een zo natuurlijk mogelijke manier. Om dit te bereiken maakt Albert gebruik van de natuurlijke gisten van de beste handgeplukte druiven. De vergisting vindt plaats in oude vaten van hoge kwaliteit. De Cinsault komt van gedeeltelijk bush vines en opgeleide stokken geplant op schalie (zachte leisteen) gronden.
Geparfumeerd, rood fruit van kersen, bessen, mineraal, licht aardse tonen. Smaak:sap, stevige zuren, mooi kers en braam, lichte rokerigheid, aangenaam richting kruidige warme en lange afdronk. Heerlijk bij hazepeper, gegrilde groenten of de bbq.
