Beschrijving
The Ahrens Family Soutsteen (2022)
De wijnmaker Albert Ahrens is een goede vriend van ‘Winemaker of the year 2017’ Eben Sadie en hij hanteert een vergelijkbare filosofie om fantastische terroirwijnen te maken. Kleine oplages van topkwaliteit druiven, alles zo natuurlijk mogelijk gemaakt en heel veel (oude wereld) elegantie en frisheid in de wijnen. Daarnaast hebben de wijnen een hele mooie packaging inclusief ’schatkaart’ als wrapper met alle gebieden erop waar de wijnen vandaan komen en een schilderij waar ieder oogstjaar op een abstracte manier wordt beschreven. Absolute top van Zuid Afrika en niet voor absolute topprijzen zoals Sadie, Kershaw of Mullineux. Albert Ahrens heeft een grote passie voor het maken van wijnen met een eigen identiteit, die een perfecte reflectie zijn van de plek waar de druiven vandaan komen. Zijn motto “Every wine needs an address. Grape varietals don’t define an address. Don’t drink varietals! Drink an address.”
Deze terroirwijnen worden gemaakt op een zo natuurlijk mogelijke manier. Om dit te bereiken maakt Albert gebruik van de natuurlijke gisten van de beste handgeplukte druiven. De Palomino rijpt op gebruikte Sherry vaten. De Chenin Blanc blijft puur en zodat het fruit mooi naar boven komt.
Heerlijk ziltige en zuivere wijn. Tonen van citrus, honing, zeekraal en mandarijn. Combineer deze wijn met zeevruchten, witvis of een zeewiersalade.
