Beschrijving
Vega Sicilia Alion (2017)
Sinds het debuut van deze wijn, meer dan twintig jaar gelden, is deze uitgegroeid tot wereldklasse. In tegenstelling tot het moederbedrijf Bodegas Vega Sicilia wordt deze wijn gemaakt van 100% Tinto Fino. Hierdoor geeft ze op fabuleuze wijze het karakter van de regio Ribera del Duero weer. Geproduceerd met behulp van state-of-the-art technologie maar in lijn met de legendarische traditie. Kortom Alion is een excellente wijn met het smaakpalet van een moderne Ribera del Duero en van een grenzeloze kwaliteit.
De spontaan gegiste tinto fino, zoals de tempranillo in Ribera del Duero wordt genoemd, rijpte gedurende twaalf tot veertien maanden in het beste Franse hout en voor 10% in hoogwaardige cementcuvetten. In 2017 werd slechts 8% nieuw hout gebruikt.
De wijn begint met een florale prelude van paarse bloesems, daarna warme en zachte tonen van mokka en vanille, kersen, pruimen, kaneel, zoethout en nootmuskaat gedoopt in vloeibare chocolade. In de mond is er een samenspel van ingetogen kracht, een sensuele en zijdezachte textuur en rijp donker fruit met een zoete fruitkern. Deze aroma’s worden aangevuld door tonen van aarde en licht geroosterd hout. Combineer deze heerlijke wijn met gegrild of gestoofd lamsvlees, met ragouts van wild en paddenstoelen.